docs(orders): спека превращена в принятый живой набор architecture/orders

Зачем: датированная спека — событие истории, а устройство компонента — живой
документ; большое полотно плохо грузится и агентом, и человеком (ADR 0011).

Что: вычитание #84 слито с переустройством формы: набор
docs/architecture/orders/ — индекс README и семь файлов по частям устройства
(нарезка по правилу «семь плюс-минус два»); датированные файлы удалены,
ссылки перенацелены, AGENTS.md дополнен правилом подпапки. Приёмка
владельцем #88 пройдена, черновой статус снят из README.

Проверка: холодная сверка миграции свежим тредом — потерь решений нет;
обход относительных ссылок набора — битых нет.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docs/specs/2026-07-30-stand-v2-realism.md

@@ -235,7 +235,7 @@ Ecommerce (заполнены только у торговых событий):
 - Статусы держим все три: смена `created` → `paid` и есть причина «дыхания»
   выручки внутри окна; сужение до двух — резервный срез 1. На выходе из окна
   заказ либо `paid`, либо `cancelled`: неоплаченного отменяют, «навсегда
-  `created`» не бывает ([спека заказов](2026-08-16-orders.md), раздел 3).
+  `created`» не бывает ([судьба заказа](../architecture/orders/fate.md)).
 
 ## 3. Каталог товаров
 
@@ -304,7 +304,7 @@ CSV в репозитории (`data/catalog/products.csv`: `sku`, `name`, `cate
   заказу с каждой куки — иначе вторая кука не попадает в карту соответствий
   (она строится только из покупок) и лаба не воспроизводится. Число таких
   пар растёт, пока мир едет, и в опись не кладётся
-  ([спека заказов](2026-08-16-orders.md), раздел 5).
+  ([что хранит опись](../architecture/orders/inventory.md)).
 - Витрины разводят имена честно: **«посетители»** (`uniq(ClientID)`) и
   **«известные пользователи»** (после склейки) — оба числа рядом в дашборде.
 
@@ -513,7 +513,7 @@ Kafka день переигрывается генератором заново:
 - контрольные числа идентичности не заводятся: uniq известных пользователей
   и число двухкуковых покупателей растут, пока мир едет, а счётчик без
   названного читателя в опись не кладётся
-  ([спека заказов](2026-08-16-orders.md), раздел 5).
+  ([что хранит опись](../architecture/orders/inventory.md)).
 
 Снимок вырастет против v1 (ecommerce-массивы, заказы) — размер проверить
 при пересборке.