feat(ddl): пояс назван явно — в типах колонок и в разборе строки

- Зачем:
  - конвенция #63 записана, а код её не достиг: колонки времени стояли без
    пояса, и сходилось всё лишь потому, что пояс сервера — UTC.
- Что:
  - UTCEventTime объявлен DateTime('UTC'), служебные метки _load_ts и
    kafka_timestamp — DateTime64(3, 'UTC') в STG и ODS.
  - parseDateTimeOrNull получил третьим аргументом 'UTC': маска сверяет
    суффикс Z как букву, зоны из строки не берёт вовсе.
  - контракт схемы и описание выгрузки несут тип с поясом; имя пояса
    Europe/Samara встало рядом со смещением в world.py, сходимость сверяет
    тест.
  - учебный комментарий о линзе — у первой колонки с явным поясом.
- Проверка:
  - make lint, make typecheck, make test (408 тестов)
  - make clean && make up && make check-clickhouse — 9 из 9
  - замер тикета повторён: под session_timezone='Europe/Samara' колонка
    показана 2026-05-31 23:37:00, как и без настроек

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

generator/src/clickstream_generator/schema.py

@@ -107,7 +107,7 @@ COLUMNS: tuple[Column, ...] = (
     ),
     Column(
         name="UTCEventTime",
-        clickhouse_type="DateTime",
+        clickhouse_type="DateTime('UTC')",
         numpy_dtype="datetime64[s]",
         normalized_name="utc_event_time",
         group=ColumnGroup.IDENTIFIERS,

generator/src/clickstream_generator/world.py

@@ -16,11 +16,15 @@ from datetime import date
 # Счётчик стенда: сайт один, номер — константа мира.
 COUNTER_ID = 42150607
 
-# Часовой пояс счётчика, минуты от UTC: Самара, UTC+4. Модельные сутки
-# считаются в этом поясе, как в выгрузке Метрики: `EventDate` — дата в поясе
-# счётчика, `UTCEventTime` — абсолютная метка. Отсюда следствие, о котором
-# сторона хранилища должна знать заранее: `toDate(UTCEventTime)` ≠ `EventDate`
-# у ночных событий (спека генератора, раздел 9).
+# Часовой пояс счётчика — Самара, UTC+4 — записан двумя способами, потому что
+# стороны просят разное. Генератору нужны минуты: в этом поясе считаются
+# модельные сутки, как в выгрузке Метрики — `EventDate` дата в поясе счётчика,
+# `UTCEventTime` абсолютная метка. Отсюда следствие, о котором сторона
+# хранилища должна знать заранее: `toDate(UTCEventTime)` ≠ `EventDate` у ночных
+# событий (спека генератора, раздел 9). Хранилищу нужно имя из базы поясов: его
+# просят `toDate` и типы колонок DDS (docs/architecture/storage.md, «Часовые
+# пояса»).
+COUNTER_TIMEZONE = "Europe/Samara"
 COUNTER_TIMEZONE_MINUTES = 240
 
 # D0 — первый день оси модельного времени, понедельник. Реальный календарь в