docs(labs): факультативы вынесены в отдельную папку

- Зачем:
  - расположение файла должно отличать задания основной программы от факультативов.
- Что:
  - существующее ТЗ Superset перенесено в `docs/labs/optional/`, ссылки обновлены.
  - правило размещения записано в `AGENTS.md`.
  - выбор формы витрин объяснен учебной целью стенда.
- Проверка:
  - `git diff --check`.
  - проверены все упоминания `superset-dashboard` и относительные ссылки.

docs/architecture/dm.md

@@ -7,20 +7,19 @@
 
 ## Форма: по зерну, не по цене запроса
 
-Витрина, меняющая зерно источника — дневной агрегат, сверка по заказам, —
+На этом стенде форма витрины выбрана ради учебной задачи. Витрина, меняющая
+зерно источника — дневной агрегат, сверка по заказам, —
 материализуется: `dm.<имя>_rep` / `_dist` и публичное `dm.<имя>_v` с явным
 списком колонок, по общим [конвенциям хранилища](storage.md). Наполняет её
-`dm_transform`; ритм и механика пересборки — ниже. Витрина, сохраняющая зерно
-источника — переименование, обогащение строки, — остаётся обычным
-представлением: копию событий ради других имён колонок не держит ни один
-боевой склад.
+`dm_transform`; ритм и механика пересборки — ниже. Так менти учится пересобирать
+агрегат конвейером. Витрина, сохраняющая зерно источника — переименование,
+обогащение строки, — остаётся обычным представлением и не копирует события.
 
-Правило выбрано учебной целью, а не ценой запроса. На объёмах стенда
+Цена запроса здесь не определяет форму. На объёмах стенда
 представлениями обошлось бы всё: условия сквозь цепочку представлений
 проходят ([исследование](../research/2026-08-22-view-predicate-pushdown.md)).
-Но пересборка агрегатов конвейером — производственный паттерн, ради
-которого стенд и строится, а пара «таблица рядом с представлением»
-показывает: форма — решение по роли витрины, у одного слоя законны обе.
+Пара «таблица рядом с представлением» показывает, что форма зависит от роли
+витрины: в одном слое уместны обе формы.
 
 ## Кто строит: стенд и менти
 
@@ -47,8 +46,8 @@
 
 Дашборд этапа 8 стоит только на витринах стенда: приёмка этапа не зависит
 от выполненных домашек. Свой дашборд по витринам менти —
-[необязательная лаба](../labs/superset-dashboard.md) после этапа 8. Устройство
-стендового дашборда — в [доке зоны Superset](superset.md).
+[необязательная лаба](../labs/optional/superset-dashboard.md), доступная после
+ступени 2. Устройство стендового дашборда — в [доке зоны Superset](superset.md).
 
 ## Ритм пересборки