feat(world): жизненный цикл передан Airflow

- Зачем:
  - Compose должен поднимать инфраструктуру, а Airflow — владеть прикладным миром.
- Что:
  - добавлены даги создания и пересоздания мира с явными состояниями позиции;
  - цели make переведены на REST API Airflow, старые одноразовые службы удалены;
  - добавлена ограниченная учётная запись ClickHouse для прикладного DDL.
- Проверка:
  - `make lint`, `make config-test`, `bash -n scripts/run-dag.sh infra/airflow/init.sh`;
  - `make lint` и `make typecheck` в `generator/`;
  - холодный `make up`, повторный `make up`, `make rebuild-storage` и сценарий оборванной очистки;
  - `make smoke`, `make check-clickhouse`, `make check-services`.

.env.example

@@ -7,6 +7,7 @@ CLICKHOUSE_02_TCP_PORT=29001
 CLICKHOUSE_CLUSTER_SECRET=cluster-26-secret
 CLICKHOUSE_DEFAULT_PASSWORD=default-26-local
 CLICKHOUSE_ETL_PASSWORD=etl-26-writer
+CLICKHOUSE_LIFECYCLE_PASSWORD=lifecycle-26-owner
 CLICKHOUSE_BI_PASSWORD=bi-26-reader
 CLICKHOUSE_ANALYST_PASSWORD=analyst-26-reader
 CLICKHOUSE_GRAFANA_PASSWORD=grafana-26-reader