feat(world): жизненный цикл передан Airflow

- Зачем:
  - Compose должен поднимать инфраструктуру, а Airflow — владеть прикладным миром.
- Что:
  - добавлены даги создания и пересоздания мира с явными состояниями позиции;
  - цели make переведены на REST API Airflow, старые одноразовые службы удалены;
  - добавлена ограниченная учётная запись ClickHouse для прикладного DDL.
- Проверка:
  - `make lint`, `make config-test`, `bash -n scripts/run-dag.sh infra/airflow/init.sh`;
  - `make lint` и `make typecheck` в `generator/`;
  - холодный `make up`, повторный `make up`, `make rebuild-storage` и сценарий оборванной очистки;
  - `make smoke`, `make check-clickhouse`, `make check-services`.

Makefile

@@ -4,23 +4,27 @@ GENERATOR_LIMIT ?=
 GENERATOR_SPEED ?=
 
 # Цели корня — про стенд; проверки генератора — в `generator/Makefile`.
-.PHONY: up down clean ps logs smoke check-clickhouse check-services config-test lint generate-batch generate-live
+.PHONY: up down clean rebuild-storage ps logs smoke check-clickhouse check-services config-test lint generate-batch generate-live
 
 # --- Жизнь стенда ---
 
-# Второй шаг: `--wait` дожидается служб, а приём событий асинхронный — довод
-# целиком в шапке скрипта.
+# Compose дожидается инфраструктуры, Airflow — готового прикладного мира.
 up:
-	$(COMPOSE) up --detach --build --wait --wait-timeout 600
-	COMPOSE_BIN="$(COMPOSE)" ./scripts/wait-for-world.sh
-	COMPOSE_BIN="$(COMPOSE)" ./scripts/ingest-starting-orders.sh
+	$(COMPOSE) up --detach --build --wait --wait-timeout 600 --remove-orphans
+	COMPOSE_BIN="$(COMPOSE)" ./scripts/run-dag.sh world_initialize
 
 down:
 	$(COMPOSE) down --remove-orphans
 
+# Полное удаление стенда, а не способ получить чистые данные перед проверкой.
+# Граница операции и требование к обоснованию — в AGENTS.md.
 clean:
 	$(COMPOSE) down --volumes --remove-orphans
 
+# Возврат прикладного мира к началу без удаления инфраструктурных томов.
+rebuild-storage:
+	COMPOSE_BIN="$(COMPOSE)" ./scripts/run-dag.sh world_recreate
+
 ps:
 	$(COMPOSE) ps