feat(world): жизненный цикл передан Airflow

- Зачем:
  - Compose должен поднимать инфраструктуру, а Airflow — владеть прикладным миром.
- Что:
  - добавлены даги создания и пересоздания мира с явными состояниями позиции;
  - цели make переведены на REST API Airflow, старые одноразовые службы удалены;
  - добавлена ограниченная учётная запись ClickHouse для прикладного DDL.
- Проверка:
  - `make lint`, `make config-test`, `bash -n scripts/run-dag.sh infra/airflow/init.sh`;
  - `make lint` и `make typecheck` в `generator/`;
  - холодный `make up`, повторный `make up`, `make rebuild-storage` и сценарий оборванной очистки;
  - `make smoke`, `make check-clickhouse`, `make check-services`.

generator/src/clickstream_generator/inventory.py

@@ -49,9 +49,9 @@ from clickstream_generator import serialize, world
 from clickstream_generator.catalog import CATALOG_PATH
 from clickstream_generator.seeds import CANONICAL_SEED
 
-# Сколько дней оси заливается в стенд при подъёме. То же число стоит у службы
-# `world-init` в compose.yaml: YAML не читает Python, и одно из двух мест —
-# лишнее по построению. Расхождение поймают счётчики make check-clickhouse.
+# Сколько дней оси описывает стартовый мир. То же число Airflow получает из
+# compose.yaml: YAML не читает Python, и одно из двух мест лишнее по построению.
+# Расхождение поймают счётчики make check-clickhouse.
 STARTING_DAYS = 8