docs(modeling): расширены разделы 3NF и Звезда практическими примерами

- Зачем:
  - разделы 3NF и Звезда были слишком краткими для учебного материала,
    менти не видел разницу между моделями на практике
- Что:
  - 3NF: добавлена mermaid-диаграмма с dim_city и SQL-запрос (3 JOIN)
  - Звезда: добавлена явная связь с разделом 5, SQL-запрос (2 JOIN) для контраста
  - оба примера отвечают на один вопрос: «сколько потратил клиент из Москвы?»
- Проверка:
  - визуальная проверка diff

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

dwh-modeling/README.md

@@ -303,6 +303,53 @@ AND (dim_customer.valid_to IS NULL OR fact_sales.order_date < dim_customer.valid
 * Данные о сущностях разнесены по отдельным таблицам: клиент, заказ, продукт.
 * Минимум дублирования: общие атрибуты хранятся в одном месте, таблицы связаны ключами.
 
+#### Как выглядел бы наш магазин в 3NF
+
+В нашем примере `city` лежит прямо в `dim_customer`. В 3NF город стал бы отдельной таблицей, чтобы название хранилось в одном месте:
+
+```mermaid
+erDiagram
+    dim_city ||--o{ dim_customer : "город"
+    dim_customer ||--o{ fact_sales : "клиент"
+
+    dim_city {
+        int city_id PK
+        varchar city_name "Москва, СПб, ..."
+    }
+
+    dim_customer {
+        bigint customer_sk PK
+        int    customer_bk
+        varchar email
+        int    city_id FK "ссылка на dim_city"
+        date   valid_from
+        date   valid_to
+    }
+
+    fact_sales {
+        bigint sale_id PK
+        bigint customer_sk FK
+        int    date_key FK
+        int    quantity
+        decimal amount
+    }
+```
+
+Теперь, чтобы узнать **«сколько потратил клиент из Москвы за январь 2024?»**, нужно пройти по цепочке:
+
+```sql
+-- 3NF: три JOIN, чтобы добраться до города
+SELECT SUM(f.amount)
+FROM dds.fact_sales f
+JOIN dds.dim_customer c ON f.customer_sk = c.customer_sk
+JOIN dds.dim_city ct    ON c.city_id = ct.city_id
+JOIN dds.dim_date d     ON f.date_key = d.date_key
+WHERE ct.city_name = 'Москва'
+  AND d.year = 2024 AND d.month = 1;
+```
+
+Запрос читаемый, но JOIN-ов уже три - и это для простого вопроса. В реальном ядре цепочка может быть длиннее: `Клиент → Город → Регион → Страна`.
+
 **Плюсы:**
 
 * Удобно поддерживать **единую «карту бизнеса»**: где живут «клиент», «заказ», «договор» и как они связаны;
@@ -322,19 +369,33 @@ AND (dim_customer.valid_to IS NULL OR fact_sales.order_date < dim_customer.valid
 ### 2. Звезда (Star Schema)
 *Источник: Ральф Кимболл (Ralph Kimball)*
 
-Самый распространённый способ построения таблиц для слоя витрин.
+Самый распространённый способ построения таблиц для слоя витрин. Именно эту модель мы использовали в [разделе 5](#5-базовые-понятия-факты-измерения-scd): схема `fact_sales` + `dim_date` / `dim_customer` / `dim_product` - это и есть Звезда.
 
 Структура:
 
 * в центре - таблица фактов (события и метрики);
 * вокруг - измерения, обычно денормализованные («плоские») - широкие таблицы со всеми атрибутами сущности. Мы сознательно избегаем цепочек справочников ради простоты запросов.
 
-Пример: `fact_sales` + `dim_date`, `dim_customer`, `dim_product`.
-
 ![Звёздная схема вокруг fact_sales](images/star-model-small.jpg)
 
 Методология Ральфа Кимбалла (Ralph Kimball) как раз делает упор на такие звёздные схемы: витрины, которые максимально просты для чтения и понятны аналитикам и BI-инструментам.
 
+#### Тот же вопрос - в Звезде
+
+В Звезде `city` лежит прямо в `dim_customer` (денормализовано). Тот же отчёт выглядит проще:
+
+```sql
+-- Звезда: два JOIN, город - прямо в измерении
+SELECT SUM(f.amount)
+FROM dds.fact_sales f
+JOIN dds.dim_customer c ON f.customer_sk = c.customer_sk
+JOIN dds.dim_date d     ON f.date_key = d.date_key
+WHERE c.city = 'Москва'
+  AND d.year = 2024 AND d.month = 1;
+```
+
+На один JOIN меньше, и не нужно знать, где именно хранится город: он лежит прямо в карточке клиента. Для аналитика или BI-инструмента это большая разница.
+
 **Плюсы:**
 
 * проста для понимания: аналитикам и BI-инструментам удобно работать с такой моделью;
@@ -343,7 +404,7 @@ AND (dim_customer.valid_to IS NULL OR fact_sales.order_date < dim_customer.valid
 
 **Минусы:**
 
-* измерения денормализованы, поэтому атрибуты дублируются (например, регион повторяется у всех клиентов региона);
+* измерения денормализованы, поэтому атрибуты дублируются (например, название города повторяется у всех клиентов из этого города);
 * изменения атрибутов могут требовать обновлять много строк в измерении.