refactor(proxy-client): переименован интерфейс прокси

- Зачем:
  - прежнее имя выпячивало Xray, хотя клиент поддерживает также внешний прокси, а два каталога конфигурации были неочевидны.
- Что:
  - пакет, CLI, конфигурация, состояние, тесты и документация переименованы в proxy-client.
  - машинный конфиг, профиль и два явных примера собраны в одном пользовательском каталоге.
  - свежая установка защищена от сворачивания каталога конфигурации внутрь репозитория.
- Проверка:
  - bash tests/test_proxy_client_full.sh.
  - bash tests/test_install.sh.
  - ручные start, status и xray run -test; незавершённая сетевая приёмка записана в handoff.

tests/test_proxy_launchers.sh

@@ -4,7 +4,7 @@ set -euo pipefail
 REPO_ROOT="$(cd "$(dirname "${BASH_SOURCE[0]}")/.." && pwd)"
 FUNCTIONS_FILE="$REPO_ROOT/bash/.bash_functions"
 CUSTOM_FILE="$REPO_ROOT/bash/.bash_custom"
-SHELL_MODULE="$REPO_ROOT/xray-proxy/.config/xray-proxy/shell.bash"
+SHELL_MODULE="$REPO_ROOT/proxy-client/.config/proxy-client/shell.bash"
 
 pass_count=0
 
@@ -52,10 +52,10 @@ assert_five_proxy_commands() {
 # Обычная .bash_custom независимо подключает общие функции и proxy-модуль.
 (
   fixture="$(mktemp -d /tmp/proxy-bash-custom-test.XXXXXX)"
-  mkdir -p "$fixture/.config/xray-proxy"
+  mkdir -p "$fixture/.config/proxy-client"
   ln -s "$CUSTOM_FILE" "$fixture/.bash_custom"
   ln -s "$FUNCTIONS_FILE" "$fixture/.bash_functions"
-  ln -s "$SHELL_MODULE" "$fixture/.config/xray-proxy/shell.bash"
+  ln -s "$SHELL_MODULE" "$fixture/.config/proxy-client/shell.bash"
   output="$(
     HOME="$fixture" bash --noprofile --norc -ic '
       source "$HOME/.bash_custom"