feat(kitty): добавлен stow-пакет с конфигом и темой kitty

- Зачем:
  - конфиг kitty не был под контролем версий, а свёрнутый stow-каталог
    приводил бы к попаданию рантайм-файлов kitty в репозиторий.
- Что:
  - добавлен пакет kitty с минимальным kitty.conf и current-theme.conf
    вместо 112 КБ sample-конфига от старой версии.
  - в install.sh kitty добавлен в PACKAGES, а ~/.config/kitty создаётся
    заранее настоящим каталогом, чтобы stow линковал по файлам.
  - тест folding переведён с невыпиленного zed на kitty, устаревшая
    проверка ~/.config/zed в тесте миграции заменена на assert_not_exists.
- Проверка:
  - bash tests/test_install.sh

README.md

@@ -52,6 +52,7 @@ Chezmoi использует отдельный source dir `chezmoi/` внутр
 | `tmux` | Два префикса (`Ctrl+b`, `Ctrl+Space`), vi-режим, split по `\|` / `-` |
 | `vim` | Минимальный .vimrc без плагинов, 2 пробела, leader = `Space` |
 | `wezterm` | Общий для Linux и Windows конфиг: одинаковые оформление и горячие клавиши |
+| `kitty` | `kitty.conf` и тема; `~/.config/kitty` остаётся настоящим каталогом, чтобы файлы kitty не попадали в репозиторий |
 | `zed` | Конфигурация Zed редактора |
 | `vscode` | `server-env-setup` для VS Code Server в WSL: секреты + авто-прокси |