feat(dotfiles): улучшена установка и управление конфигурацией

- Зачем:
  - нужен воспроизводимый способ установки на новую машину и защита от перезаписи tracked-файлов ИИ-инструментами.
- Что:
  - добавлен install.sh: stow всех пакетов, создание settings.local.json, chmod 444 на settings.json, автопатч .bashrc.
  - claude/settings.json разделён на базовый (permissions, statusLine) и локальный (model, effortLevel в settings.local.json).
  - добавлен .concept-software.ru в NO_PROXY в server-env-setup и bash_functions.
  - README переработан: install.sh как рекомендуемый способ, документация двухуровневых настроек Claude, Developer Mode hint, расширенное описание VS Code прокси.
- Проверка:
  - git clone + ./install.sh на чистой машине.

bash/.bash_functions

@@ -50,7 +50,7 @@ proxy_on() {
     export HTTP_PROXY="http://hproxy.local:12334"
     export HTTPS_PROXY="http://hproxy.local:12334"
     export ALL_PROXY="socks5://hproxy.local:12334"
-    export NO_PROXY="hproxy.local,localhost,127.0.0.1"
+    export NO_PROXY="hproxy.local,localhost,127.0.0.1,.concept-software.ru"
     echo "✅ Proxy enabled. Checking route..."
     # Подставляем результат выполнения curl прямо в строку
     echo "🌍 Current IP: $(curl -s --max-time 3 https://ifconfig.me)"