docs(adr): ADR-005 — Parakeet TDT оценён и отклонён для русских ИТ-встреч

- Зачем:
  - зафиксировать в master результат эксперимента с Parakeet-бэкендом:
    что проверяли, какие цифры получили, почему оставили Whisper как дефолт.
    Знания доступны, код — в экспериментальной ветке feature/parakeet-backend.
- Что:
  - docs/adr/005-parakeet-evaluation.md — полный контекст решения: гипотеза,
    методология, метрики скорости (Parakeet 2.7x быстрее, -35% RAM),
    качество (Summary utility 2-3/5 vs 4/5 у Whisper), систематические
    проблемы модели на тихой русской речи, VAD-тюнинг не помог, условия
    пересмотра решения в будущем (английский / live-captioning / русские
    specialized-модели через onnx-asr).
  - docs/gpu.md — короткая заметка под «Потенциальные направления развития»
    со ссылкой на ADR-005.
- Проверка:
  - cat docs/adr/005-parakeet-evaluation.md.
  - grep -A5 "Parakeet TDT — проверено" docs/gpu.md.
  - ветка feature/parakeet-backend сохранена и не удаляется.

docs/gpu.md

@@ -286,6 +286,19 @@ VAD) доступен только через CTranslate2, т.е. на CPU и NV
 вариант (включая int8_float32) вызывает галлюцинации — float32 аккумулятор не спасает
 глубокую модель на GPU. Вывод: **float16 остаётся оптимальным дефолтом для CUDA**.
 
+### NVIDIA Parakeet TDT — проверено, отклонено
+
+Оценивалась гипотеза: multilingual Parakeet TDT 0.6B v3 через `onnx-asr` может обойти
+Whisper medium int8 на x86 CPU. На двух 15-минутных отрывках реальных русских ИТ-встреч
+(Intel i7-11800H) Parakeet показал **2.7x преимущество по скорости** и **-35% RAM**, но
+**качество ниже** — систематическая редукция тихих реплик менти до `Mm-hmm`, вставки
+кусков польского/испанского, сильное искажение ИТ-терминов. Попытка тюнинга Silero VAD
+threshold не помогла — проблема inherent для модели на тихой русской речи.
+
+Код бэкенда не вмержен в master; эксперимент сохранён в ветке
+`feature/parakeet-backend`. Подробности и когда стоит пересмотреть —
+[ADR-005](adr/005-parakeet-evaluation.md).
+
 ## Troubleshooting
 
 ### CUDA не обнаружен