docs(readme): добавлена инструкция по удалению

- Зачем:
  - пользователь не знал, как удалить утилиту
- Что:
  - добавлена секция «Удаление» с командой uv tool uninstall
- Проверка:
  - визуальная проверка README.md

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -57,6 +57,12 @@ transcribe meeting.mp4
 uv tool install --force git+https://github.com/dementev-dev/local-transcriber
 ```
 
+**Удаление:**
+
+```bash
+uv tool uninstall local-transcriber
+```
+
 ## Использование
 
 ```bash