chore(repo): новые материалы .scratch исключены из Git

Зачем:
- хранить локальные handoff и launcher в постоянном каталоге без риска случайного коммита
- не терять временно закрепленный стенд диаризации между компьютерами

Что:
- весь корневой .scratch добавлен в ignore
- существующие диагностические скрипты оставлены отслеживаемыми
- описание локальных и переносимых артефактов приведено к новой политике

Проверка:
- git check-ignore -v --no-index .scratch/new-local-artifact
- git ls-files .scratch
- git diff --check

.gitignore

@@ -7,4 +7,4 @@ dist/
 .codex
 .qwen/
 tmp
-.scratch/handoffs/
+/.scratch/