chore(repo): новые материалы .scratch исключены из Git

Зачем:
- хранить локальные handoff и launcher в постоянном каталоге без риска случайного коммита
- не терять временно закрепленный стенд диаризации между компьютерами

Что:
- весь корневой .scratch добавлен в ignore
- существующие диагностические скрипты оставлены отслеживаемыми
- описание локальных и переносимых артефактов приведено к новой политике

Проверка:
- git check-ignore -v --no-index .scratch/new-local-artifact
- git ls-files .scratch
- git diff --check

.scratch/diarization/README.md

@@ -5,6 +5,11 @@
 Не часть пакета: они опираются на `sherpa-onnx`, которого нет в зависимостях
 проекта, и живут в `.scratch/`, а не в `src/`.
 
+Код этого каталога временно закреплен в Git: его используют несколько задач на
+нескольких компьютерах, пока идет исследование диаризации. Общее правило
+`/.scratch/` относится к новым локальным материалам; уже отслеживаемые файлы
+этого стенда продолжают версионироваться.
+
 Результаты первого прогона описаны в
 [разведочном замере](../../docs/benchmarks/2026-08-12-diarization-feasibility.md).