fix(transcriber): распознавание cublas/cudnn ошибок и уточнение версии CUDA

- Зачем:
  - cublas64_12.dll not found не распознавалась как CUDA-ошибка, fallback на CPU не срабатывал
- Что:
  - _is_cuda_error теперь матчит cublas и cudnn в дополнение к cuda и out of memory
  - README: добавлен шаг GPU-ускорения в установку, зафиксирована CUDA 12 (ctranslate2 4.7)
- Проверка:
  - uv run pytest (97 passed)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/local_transcriber/transcriber.py

@@ -225,7 +225,7 @@ def _create_model(model_name: str, device: str, compute_type: str):
 
 def _is_cuda_error(exc: BaseException) -> bool:
     msg = str(exc).lower()
-    return "cuda" in msg or "out of memory" in msg
+    return any(k in msg for k in ("cuda", "cublas", "cudnn", "out of memory"))
 
 
 def _is_missing_socksio_error(exc: BaseException) -> bool: