docs(specs): спека onnx-каталога, Python 3.13 и границ версий

- Зачем:
  - смешанная русско-английская речь и отсутствие пунктуации у gigaam-v3-ctc
    закрываются моделями из onnx-asr 0.12, но обновление заблокировано пином.
- Что:
  - добавлена спека: три модели в каталог, Python 3.13 и ORT 1.28, верхние
    границы мажорных версий, ловушки и границы ручной приёмки.
  - в backlog добавлены ссылка на спеку из пункта про CPU-дефолт и новое
    направление «профили намерения вместо выбора модели».
- Проверка:
  - задача трекера #1 с порядком работ и критериями приёмки.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/backlog.md

@@ -26,6 +26,10 @@
    ограничение `onnx-asr<0.12.0`, проверить VAD и квантованные модели; OpenVINO и
    OpenVINO GenAI обновлять согласованно. Не фиксировать ONNX Runtime 1.28 для
    Python 3.10.
+   Шаг 1 в части onnx-пути вынесен в отдельную работу —
+   [спека «Onnx-каталог, Python 3.13 и границы версий»](specs/2026-08-11-onnx-model-catalog.md): движок
+   обновляется, три модели становятся поддерживаемыми, дефолт и OpenVINO не
+   трогаются намеренно, чтобы сохранить точку отсчёта для будущего сравнения.
 2. После интеграционных тестов провести сравнительный бенчмарк моделей. Не
    менять CPU-дефолт только по model card или результату на одном файле.
 3. Решение зафиксировать в ADR-007, обновить рекомендации README и только затем
@@ -226,6 +230,23 @@ SQL`), словарь пользовательский в `.transcriber.toml`.
 
 ## Авто-детект и UX
 
+### Профили намерения вместо выбора модели
+
+**Что:** Вместо `--model gigaam-v3-e2e-rnnt` пользователь выбирает намерение —
+условные `ru-fast`, `ru-readable`, `mixed`, — а проект разворачивает его в пару
+модель + квантизация с учётом устройства.
+
+**Почему:** Имена onnx-моделей ничего не говорят о том, что получит
+пользователь, и различие «поддерживаемая модель ≠ рекомендуемая» через них не
+выражается.
+
+**Почему откладывается:** профиль осмыслен, когда известно, какой профиль чем
+закрывается — то есть после сравнительной оценки. Введение понятия раньше
+данных закрепит догадку в интерфейсе. Источник:
+[спека «Onnx-каталог, Python 3.13 и границы версий»](specs/2026-08-11-onnx-model-catalog.md).
+
+---
+
 ### Включение `onnx` в `--device auto`
 
 **Что:** После периода стабилизации `--device onnx` (несколько недель production-использования без жалоб) — рассмотреть включение в auto-detect chain.