docs: добавлен README с инструкцией по установке и использованию

- Зачем:
  - чтобы коллега мог установить и запустить проект на Windows/WSL2/Linux без вопросов (шаг 7 plan.md).
- Что:
  - создан README.md: требования, установка через uv tool, примеры CLI, таблицы моделей и квантизаций.
  - описаны настройка GPU/CUDA по платформам, совместимость GPU, ожидаемая скорость.
  - добавлен пример выходного файла, соответствующий реальному формату formatter (HH:MM:SS.ss, группировка абзацев).
  - отмечен шаг 7 как выполненный в plan.md.
- Проверка:
  - uv tool install . && transcribe --help — CLI доступен глобально.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs/plan.md

@@ -275,19 +275,15 @@
 
 > PRD-ссылки: 4.2 (требования), 4.1.1 (GPU таблица), 4.3 (кроссплатформенность)
 
-- [ ] Описание: что делает, зачем
-- [ ] Требования: Python ≥ 3.10, ffmpeg, (опционально) NVIDIA GPU + CUDA
-- [ ] Установка:
-  ```bash
-  git clone <repo>
-  cd local-transcriber
-  uv sync
-  ```
-- [ ] Использование: 3-4 примера команд (простой, с языком, с моделью, CPU)
-- [ ] Установка ffmpeg: Linux (`apt`), Windows (`winget`/`scoop`), WSL2, macOS (`brew`)
-- [ ] GPU и CUDA: краткое пояснение, ссылка на NVIDIA docs, что CTranslate2 ставит нужное
-- [ ] Таблица моделей: имя, размер на диске, VRAM (int8), относительная скорость, качество
-- [ ] Пример выходного файла (сокращённый)
+- [x] Описание: что делает, зачем
+- [x] Требования: Python ≥ 3.10, uv, ffmpeg, (опционально) NVIDIA GPU + драйвер
+- [x] Установка: `uv tool install .` (CLI глобально в PATH), troubleshooting
+- [x] Использование: 4 примера команд, таблица опций CLI
+- [x] Таблица моделей + таблица типов квантизации (`--compute-type`)
+- [x] Установка ffmpeg: Linux/WSL2 (`apt`), Windows (`winget`), macOS (`brew`)
+- [x] GPU и CUDA: платформы, режимы `--device`, совместимость GPU, ожидаемая скорость
+- [x] Пример выходного файла (с корректными HH:MM:SS.ss и группировкой абзацев)
+- [x] Поддерживаемые форматы аудио/видео
 
 **Критерий готовности**: коллега может по README установить и запустить на Windows/WSL2 без вопросов.