feat(config): добавлена поддержка устройства openvino в конфиге и auto-detect

- Зачем:
  - подготовка к OpenVINO бэкенду: config и utils должны знать о новом устройстве.
- Что:
  - config.py: openvino добавлен в _VALID_DEVICES и DEVICE_DEFAULTS (model=medium, compute_type=int8).
  - utils.py: detect_device() расширен цепочкой CUDA → OpenVINO → CPU; _is_openvino_available() проверяет архитектуру (x86_64/AMD64) и наличие openvino_genai.
  - cli.py: --device help text обновлён (auto|cpu|cuda|openvino).
  - добавлены тесты: config с openvino device, device defaults, auto-detect приоритет.
- Проверка:
  - uv run pytest -v — 103 passed.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/local_transcriber/cli.py

@@ -51,7 +51,7 @@ def main(
     output: Path | None = typer.Option(None, "--output", "-o", help="Путь к выходному файлу"),
     device: str | None = typer.Option(
         None, "--device", "-d", show_default=False,
-        help="Устройство (auto|cpu|cuda) [по умолч.: auto]"
+        help="Устройство (auto|cpu|cuda|openvino) [по умолч.: auto]"
     ),
     compute_type: str | None = typer.Option(
         None, "--compute-type", show_default=False,