docs(course): добавлены glossary, mentor notes, шпаргалка и переписан README

- Зачем:
  - закрыты 3 вспомогательных артефакта из course_program.md §3.3: glossary, cheat sheet, mentor notes.
  - README переписан с фокусом на ценность для студента.
- Что:
  - создан docs/glossary.md (16 терминов, сгруппированных по темам с параллелями к DWH).
  - создан docs/mentor_notes.md (тайминг, типичные вопросы, checkpoint-ы, формат «менти работает сам»).
  - добавлена секция «Краткая шпаргалка» в docs/stack_reference.md (S3-пути, таблицы, SQL-команды, маунты).
  - README.md переписан: лид с навыками, убрано дублирование со stack_reference.
  - обновлены перекрёстные ссылки в AGENTS.md, course_program.md, maintainer_guide.md.
- Проверка:
  - все ссылки между документами валидны (glossary.md, mentor_notes.md существуют).
  - термины glossary и команды шпаргалки верифицированы по содержимому ноутбуков.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs/course_program.md

@@ -59,9 +59,9 @@
 
 * вспомогательные скрипты в `src/spark` и `src/trino`;
 * инструкции по загрузке или подготовке учебных датасетов;
-* краткий glossary по терминам `storage`, `catalog`, `compute`, `table format`, `namespace`, `metadata`, `manifest`, `snapshot`, `time travel`, `schema evolution`, `compaction`, `vacuum`;
-* cheat sheet по типовым командам, адресам сервисов, ключевым путям и точкам входа;
-* опционально, отдельные mentor notes для ведения курса с ментором.
+* краткий [glossary](./glossary.md) по терминам `storage`, `catalog`, `compute`, `table format`, `namespace`, `metadata`, `manifest`, `snapshot`, `time travel`, `schema evolution`, `compaction`, `vacuum`;
+* [шпаргалка](./stack_reference.md#краткая-шпаргалка) по типовым командам, адресам сервисов, ключевым путям и точкам входа (секция в `stack_reference.md`);
+* опционально, [заметки для ментора](./mentor_notes.md) для ведения курса с ментором.
 
 ## 4. Трассировка Learning Outcomes на модули