feat(module-1): доработаны материалы модуля 1 и удалён legacy-ноутбук

- Зачем:
  - нужен воспроизводимый вход в курс и единое место хранения планов по модулям.
- Что:
  - добавлены `plans/README.md`, living plan Модуля 1, `START_HERE.md` и канонический ноутбук `01_environment_and_smoke_test.ipynb`, а `cluster_smoke.py` расширен до reusable helper и CLI smoke test.
  - уточнены onboarding-материалы и окружение: добавлены Spark UI в `README.md`, ресурсы хоста и креды MinIO в `START_HERE.md`, использован `NB_GID` в `jupyter/Dockerfile`, в ноутбуке усилены самостоятельные задания и добавлены `cell id`, а пояснения в `cluster_smoke.py` переведены на русский для студентов.
  - обновлены `README.md`, `AGENTS.md` и archive howto, удалены устаревшие `spark-basic-test.ipynb` и `03_partitioning_and_schema_evolution.ipynb`.
- Проверка:
  - `python3 -m py_compile src/spark/cluster_smoke.py src/spark/__init__.py`.
  - `docker compose build spark-master` и `docker compose build jupyter`.
  - `docker compose up -d`, `docker compose exec jupyter python3 -c "from spark.cluster_smoke import create_spark_session, run_cluster_smoke; spark=create_spark_session(app_name='module-01-validation'); print(run_cluster_smoke(spark)); spark.stop()"` и `docker compose exec jupyter jupyter nbconvert --to notebook --execute /opt/work/01_environment_and_smoke_test.ipynb --output-dir /tmp --output module1-validation-2.ipynb`.

plans/README.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+# Планы работ
+
+Этот каталог хранит внутренние рабочие планы по развитию учебного курса.
+
+## Правила хранения
+
+- Формат: `living docs`.
+- История изменений хранится в git.
+- Именование файлов: `module-NN-<english-slug-from-module-title>.md`.
+- В каждом плане фиксируются `Статус` и `Последнее обновление`.
+
+## Оглавление
+
+| Модуль | План | Статус | Целевые артефакты | Обновлён |
+| --- | --- | --- | --- | --- |
+| 1. Вход в стенд и базовая диагностика | [module-01-environment-and-basic-diagnostics.md](./module-01-environment-and-basic-diagnostics.md) | Ready for validation | `START_HERE.md`, `notebooks/01_environment_and_smoke_test.ipynb`, `src/spark/cluster_smoke.py` | 2026-03-06 |