feat(course): добавлен модуль 3 про raw ingest и чтение в Spark

- Зачем:
  - нужен следующий практический шаг после модулей 1-2: доставить raw-данные в MinIO и впервые прочитать их через Spark.
- Что:
  - добавлен ноутбук модуля 3 с raw ingest, first read, проверкой схемы, null-анализом и поиском аномалий.
  - обновлены START_HERE, stack reference и docker-compose для data bundle в ./data и mount в /opt/data.
  - добавлены правила игнорирования data bundle, .gitkeep для пустой директории и обновлён статус плана модуля.
- Проверка:
  - docker compose config.
  - выполнение notebooks/03_raw_ingest_and_first_read.ipynb на локальном data bundle.

plans/README.md

@@ -15,3 +15,4 @@
 | --- | --- | --- | --- | --- |
 | 1. Вход в стенд и базовая диагностика | [module-01-environment-and-basic-diagnostics.md](./module-01-environment-and-basic-diagnostics.md) | Ready for validation | `START_HERE.md`, `notebooks/01_environment_and_smoke_test.ipynb`, `src/spark/cluster_smoke.py` | 2026-03-06 |
 | 2. Ментальная модель Lakehouse: storage, catalog, compute | [module-02-lakehouse-mental-model.md](./module-02-lakehouse-mental-model.md) | Ready for validation | `notebooks/02_lakehouse_mental_model.ipynb` | 2026-03-07 |
+| 3. Raw-данные и первое чтение в Spark | [module-03-raw-ingest-and-first-read.md](./module-03-raw-ingest-and-first-read.md) | Ready for validation | `docker-compose.yml`, `.gitignore`, `START_HERE.md`, `docs/stack_reference.md`, `notebooks/03_raw_ingest_and_first_read.ipynb` | 2026-03-07 |