fix(spark): исправлено подключение ноутбуков к кластеру

- Зачем: модули 2–8 в новом процессе выбирали local[*] вместо Spark-кластера.
- Что: master перенесён в общий spark-defaults.conf, smoke требует точный адрес кластера, документация и планы синхронизированы.
- Проверка: фактическая инициализация всех восьми ноутбуков, повторный getOrCreate, распределённые вычисления, Iceberg/MinIO write-read-cleanup и docker compose config прошли.

README.md

@@ -56,6 +56,10 @@ graph TB
 | `Trino` | Compute — ad hoc SQL, чтение тех же таблиц |
 | `JupyterLab` | Точка входа — практические ноутбуки курса |
 
+Ноутбуки создают `SparkSession` с именем приложения, а подключение к
+`spark://spark-master:7077` и общие настройки Iceberg/MinIO получают из
+`spark/spark-defaults.conf`.
+
 ## С чего начать
 
 1. Открой [START_HERE.md](./START_HERE.md) — запуск стенда, диагностика, первый ноутбук.