feat(docs): добавлены PRD и программа обучения для курса по Lakehouse

- Зачем:
  - Формализовать цели, аудиторию и структуру учебного курса для плавного погружения джунов в Lakehouse-архитектуру.
- Что:
  - Создан docs/PRD_Course.md с описанием JTBD, "Aha-moments" и метрик успеха.
  - Создан docs/COURSE_PLAN.md с детальной программой из 10 интерактивных уроков.
- Проверка:
  - Файлы присутствуют в директории docs и корректно ссылаются друг на друга.

docs/COURSE_PLAN.md

@@ -0,0 +1,44 @@
+# Программа учебного курса: Введение в Lakehouse
+
+Ориентировочная разбивка на 10 интерактивных уроков (Jupyter Notebooks).
+Каждый урок рассчитан на 1-1.5 часа вдумчивой работы (теория + самостоятельная практика).
+
+## Блок I. Основы Lakehouse (Storage + Format)
+
+*   **01_intro_and_storage.ipynb**
+    *   Что такое Lakehouse. Разделение хранения и вычислений. 
+    *   Загрузка сырых файлов (CSV/JSON) в MinIO (S3).
+*   **02_first_iceberg_table.ipynb**
+    *   Создание первой Iceberg-таблицы через Spark. 
+    *   Изучение структуры файлов (data, metadata, manifests) в MinIO.
+
+## Блок II. Единая точка правды (Catalog + Compute)
+
+*   **03_the_catalog.ipynb**
+    *   Роль JDBC-каталога (PostgreSQL). 
+    *   Как разные движки находят таблицы.
+*   **04_spark_meets_trino.ipynb**
+    *   Разделение ролей (Spark пишет, Trino читает). 
+    *   Выполнение SQL-запросов к Iceberg-таблицам через Trino (интеграция вызовов Trino прямо в Jupyter).
+
+## Блок III. Инженерия данных (Data Pipelines)
+
+*   **05_bronze_layer.ipynb**
+    *   Чтение сырых данных Spark'ом и инжест "как есть" (Raw to Bronze).
+*   **06_silver_layer_and_schema_evolution.ipynb**
+    *   Очистка данных. 
+    *   *Практика:* самостоятельное применение Schema Evolution (добавление/изменение колонок).
+*   **07_gold_layer_and_partitioning.ipynb**
+    *   Агрегации бизнес-метрик. 
+    *   *Практика:* самостоятельное партиционирование таблиц для ускорения запросов (Partition Pruning).
+
+## Блок IV. Продвинутые фичи Lakehouse
+
+*   **08_time_travel_and_snapshots.ipynb**
+    *   Работа со снапшотами (Snapshots). 
+    *   *Практика:* восстановление таблицы после ошибочных `DELETE`/`UPDATE`, чтение "исторических" данных.
+*   **09_lakehouse_maintenance.ipynb**
+    *   Проблема мелких файлов. 
+    *   Компактизация (Compaction) и очистка старых версий (Vacuum).
+*   **10_final_pipeline.ipynb**
+    *   *Практика:* самостоятельный финальный end-to-end мини-пайплайн (Bronze -> Silver -> Gold), объединяющий все пройденные концепции.