feat(module-07): реализован модуль по schema evolution и time travel

- Зачем:
  - обучение студентов безопасным изменениям таблиц и механизмам отката Iceberg.
- Что:
  - создан notebooks/07_safe_table_changes.ipynb с демонстрацией ALTER TABLE, VERSION AS OF и rollback.
  - в ноутбук добавлена самостоятельная работа на демо-таблице и чекпоинт для самопроверки.
  - статус модуля 7 в планах обновлен до Ready for validation.
- Проверка:
  - ручная верификация структуры ноутбука и синтаксиса Spark SQL/trino_query.

plans/README.md

@@ -19,5 +19,5 @@
 | 4. Первая рабочая Iceberg-таблица и слой bronze | [module-04-bronze-with-iceberg.md](./module-04-bronze-with-iceberg.md) | Draft | `notebooks/04_bronze_with_iceberg.ipynb` | 2026-03-07 |
 | 5. Слой silver и воспроизводимые трансформации | [module-05-silver-layer.md](./module-05-silver-layer.md) | Ready for validation | `notebooks/05_silver_layer.ipynb` | 2026-03-07 |
 | 6. Одна таблица, два движка: Spark и Trino | [module-06-spark-and-trino-on-same-table.md](./module-06-spark-and-trino-on-same-table.md) | Ready for validation | `jupyter/Dockerfile`, `START_HERE.md`, `docs/stack_reference.md`, `notebooks/06_spark_and_trino_on_same_table.ipynb` | 2026-03-07 |
-| 7. Безопасная работа с таблицами: schema evolution и time travel | [module-07-safe-table-changes.md](./module-07-safe-table-changes.md) | Draft | `notebooks/07_safe_table_changes.ipynb` | 2026-03-07 |
+| 7. Безопасная работа с таблицами: schema evolution и time travel | [module-07-safe-table-changes.md](./module-07-safe-table-changes.md) | Ready for validation | `notebooks/07_safe_table_changes.ipynb` | 2026-03-08 |
 | 8. Базовое обслуживание таблиц и финальная практика | [module-08-maintenance-and-final-lab.md](./module-08-maintenance-and-final-lab.md) | Draft | `notebooks/08_maintenance_and_final_lab.ipynb` | 2026-03-07 |

plans/module-07-safe-table-changes.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 # Модуль 7. Безопасная работа с таблицами: schema evolution и time travel
 
-**Статус:** `Draft`
-**Последнее обновление:** `2026-03-07`
+**Статус:** `Ready for validation`
+**Последнее обновление:** `2026-03-08`
 
 ## Цель