docs(ui): уточнены подсказки и сообщения учебного стенда

Зачем: до запуска менти должен понимать действие параметров, а после
ошибки проверки — где искать причину.

Что: уточнены тексты Airflow, самопроверки, DQ и run-dag.sh, подписи
Superset и Grafana. Логика, запросы, метрики и идентификаторы сохранены.

Проверка: make lint, git diff --check, bash -n; разбор YAML/JSON,
сравнение структуры Python и конфигурации, искусственные примеры ошибок.
Airflow и Grafana проверены через локальные API, Superset — по YAML.
Визуальная проверка интерфейсов не выполнена: браузер недоступен.

infra/superset/import/charts/purchase_vs_orders.yaml

@@ -1,4 +1,4 @@
-slice_name: Сверка purchase и заказов
+slice_name: Сверка событий покупки и заказов
 description: null
 certified_by: null
 certification_details: null