refactor(bash): переименован .custom_env в .bash_functions

Зачем: имя файла не отражало его содержимое (функции bash), что вводило в заблуждение.
Что: переименован файл, обновлены все ссылки в .bashrc, README.md, .env.example.
Проверка: ln -s dotfiles/bash/.bash_functions ~/.bash_functions, source ~/.bashrc, proxy_on.

README.md

@@ -91,18 +91,18 @@ stow bash tmux vim zed opencode
 
 Для полной настройки создайте:
 - `~/.bash_prompt` — кастомный prompt
-- `~/.custom_env` — публичные переменные окружения (рекомендуется: симлинк на `dotfiles/bash/.custom_env`)
+- `~/.bash_functions` — кастомные функции bash (рекомендуется: симлинк на `dotfiles/bash/.bash_functions`)
 - `~/.bash_aliases` — персональные алиасы
 - `~/.env.secrets` — приватные переменные окружения (API ключи)
 
 ## 🔑 Переменные окружения
 
-### Публичные переменные
+### Кастомные функции bash
 
-Файл `bash/.custom_env` содержит публичные настройки (функции proxy и т.д.).
+Файл `bash/.bash_functions` содержит пользовательские функции (proxy_on/off, myip и др.).
 Рекомендуется создать симлинк:
 ```bash
-ln -s /path/to/dotfiles/bash/.custom_env ~/.custom_env
+ln -s /path/to/dotfiles/bash/.bash_functions ~/.bash_functions
 ```
 
 ### Приватные переменные (секреты)