chore(stow): убран пакет zed из списка stow-пакетов

- Зачем:
  - конфигурация zed больше не управляется через stow и хранится локально в ~/.config/zed.
- Что:
  - убран zed из массива PACKAGES в install.sh.
- Проверка:
  - запустить install.sh и убедиться, что симлинк ~/.config/zed не создаётся.

install.sh

@@ -302,7 +302,7 @@ if ! command -v "$STOW_BIN" &>/dev/null; then
     exit 1
 fi
 
-PACKAGES=(bash tmux vim wezterm zed vscode agents codex gemini proxy-client)
+PACKAGES=(bash tmux vim wezterm vscode agents codex gemini proxy-client)
 AVAILABLE_PACKAGES=()
 
 info "Применяю stow пакеты..."